Temps d'infusion 4'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 90°C - 195°F
Moment de la journée Toute la journée
Un thé fumé du Malawi rare et atypique
Ce thé fumé provient de la plantation Satemwa, située dans les Shire Highlands, au sud du Malawi. Il est unique en raison de son fumage aux feuilles de goyavier. Alexander Kay, le producteur, a utilisé les feuilles autour de sa plantation pour réaliser ce thé.
Ce thé fumé, rare et atypique, est caractérisé par un fumage de feuilles de goyavier. Il développe des notes uniques avec une nuance boisée distincte.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Malawi du podcast “Un thé, un voyage”.
Aspect : feuilles froissées
Couleur : ambré
Texture : poudré
Notes : boisé, fruité, fumée de bois
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.
Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
