Grands Crus

Sri Lanka Gold

Thé blanc du Sri Lanka
Grand Cru de thé blanc du Sri Lanka aux notes de champignons, bois humide, végétales, bois sec et miellées
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48,00 €

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D1010AM
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 80°C - 185°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Voici un thé blanc absolument exceptionnel en provenance du Sri Lanka, uniquement composé de longs bourgeons duveteux qui donnent une infusion à la saveur sucrée. Un grand cru délicat et raffiné aux notes de champignons, bois humide, végétales, bois sec et miellées. Un must !

Situé en périphérie de Ratnapura, surnommée "la ville des pierres précieuses", le jardin Opatha est entouré par la chaîne de montagnes de Babarabotuva et celle de Buluthota Rakwana, qui borde la réserve forestière de Sinharaja.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

À force de faire du porte à porte, de factory en factory, au Sri Lanka, voici enfin le fruit de mes efforts. J'ai réussi à convaincre un planteur de nous manufacturer un thé à partir de bourgeons uniquement, un thé qui ne soit surtout pas seulement joli à regarder. Une vraie expérience gastronomique !

Spécificités

  • Origine : Sri Lanka
  • Plantation : Opatha Tea Estate
  • Taille du jardin : 120 ha
  • Province : Sabaragamuwa
  • Ville : Kahawatte
  • Altitude : 162 m
  • Climat : 23°C - 25°C
  • Couleur : thé blanc

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus de thé naissent de l'alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d'un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, chaque Grand Cru Palais des Thés affirme une personnalité gustative unique, qui dévoile toute la subtilité de ses origines.

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