Description
Ce thé est réalisé dans une plantation familiale datant de 2006, très impliquée dans l’agriculture biologique. Son nom, « Sukui », signifie « gratitude » en indonésien : c’est un hommage envers la nature qui nous offre ce thé.
Ce Grand Cru gourmand et équilibré développe des parfums floraux, végétaux et des nuances de vanille sur une texture onctueuse.
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.
Spécificités
- Origine :
- Java, Indonésie
- Couleur :
- Thé oolong
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles roulées dans le style chinois « tête de libellules »
Couleur : vert sapin à vert clair, nuances kaki, bien mat
Notes : brioché gourmand, fond floral
Infusion
Notes : floral, vanillé, végétal et fruité
Liqueur
Couleur : ocre lumineux
Texture en bouche : onctueuse
Saveur : sucrée et acide
Notes : végétal, floral, fruité (zesté), fond vanillé
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 80°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.