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Description
Une infusion de sorgho
Le sorgho est cultivé en Corée du Sud depuis l’Antiquité. Considéré comme l’un des « cinq grains sacrés », on lui prête traditionnellement des pouvoirs de longévité. Torréfié puis infusé, il se consomme par petits et grands lors des changements de saison !
Les graines de sorgho dévoilent de délicates notes de sarrasin, d’amande grillée et de vanille, laissant en bouche une incroyable saveur sucrée.
Pour aller plus loin
Le thé de sorgho est souvent bu après les repas ou lors des changements de saison pour maintenir l’équilibre du corps. Sa saveur douce et légèrement noisettée en fait une boisson appréciée des enfants comme des personnes âgées.
Spécificités
- Origine :
- Boseong, Corée du Sud
- Couleur :
- Infusion
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : graines de sorgho
Liqueur
Couleur : rose
Texture en bouche : soyeux
Saveur : très sucré
Notes : céréale, sarrasin, amande grillée, vanillé
Suggestion de préparation
Préparer cette infusion chaude :
Au set à déguster ou à la théière : 10 minutes dans une eau à 90°C.
Au gong fu cha : infusions de 30-40 secondes.
Préparer cette infusion glacée :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de vrac dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer le vrac et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
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