Des feuilles torsadées sont à l’origine de la couleur « vert sombre » de ce thé très aromatique qui brille par sa texture veloutée et sa rondeur délicate
D'une très grande douceur, le Tamaryokucha impérial ravira les amateurs de thé vert japonais. Sa liqueur est soyeuse et subtile, et son infusion est très parfumée. Un remarquable thé vert, dont la feuille, au lieu d'être pliée comme celle des Sencha, est torsadée, ce qui lui donne davantage de couleur : elle est ici vert sombre, un signe de grande qualité pour ce type de thé.
Notes de dégustation
Liqueur
Couleur : vert fluo. Belle présence dans toute la bouche, texture veloutée
Saveurs : umami léger
Arômes : attaque marine (chair de poisson cuit), végétale cuit (épinard), et beurrée lactée. Puis évolution sur des notes plus fraîches : végétal frais (herbe coupée) et agrumes (pamplemousse)
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 2' minutes dans une eau à 75°C.
Accord thé et mets
Son accord parfait : avec des crustacés et des coquillages tels que les crevettes, les saint-jacques ou les palourdes.
Pour les amateurs de desserts, ce thé s'associe idéalement avec des fruits rouges en mousse ou en sorbet.
Ingrédients
thé vert (Japon)
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
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