Grands Crus

Réf.

3080A21

Tamaryokucha Kabuse de Monsieur Sejichi

Thé vert primeur du Japon 2021
Un Grand Cru aux parfums marins, végétaux et beurrés.
42,00 €
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  • Temps d'infusion 2'30

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 60°C - 140°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un Grand Cru en provenance de Kumamoto, qui est réalisé à partir du cultivar Yabukita. Sa spécificité tient à l’ombrage des théiers à la façon d’un Kabuse Cha, et au façonnage de la feuille qui est celui d’un Tamaryokucha.

Un Ichibancha d'une douceur exceptionnelle, qui dévoile des parfums marins, végétaux et beurrés, soutenus par une intense saveur umami.

Spécificités

  • Origine :
  • Kumamoto, Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 2'30 minutes dans une eau à 60°C.

Se prépare également au Kyusu / Shiboridashi par infusions successives de 1 minute.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

Avis

4 /5

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Christine L.   publié le 21/09/2021

4/5

J'apprécie la saveur umami

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