Grands Crus

Tamaryokucha Kamairi Premium

Thé vert primeur du Japon 2019
Ce Tamaryokucha Kamairi Grand Cru développe de subtiles notes pyrogénées se mêlant à des notes de cœur végétales et marines.
36,00 €

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3079A19
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  • Temps d'infusion 2'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

La particularité d'un Tamaryokucha Kamairi Cha est sa fixation à haute température : il est torréfié au lieu d'être étuvé. Sa fabrication s'apparente davantage à la méthode chinoise. Ses feuilles mates et d'un vert plus sombre diffèrent des Tamaryokucha Mushisei.

Ce Tamaryokucha Kamairi Grand Cru développe de subtiles notes pyrogénées se mêlant à des notes de cœur végétales et marines.

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Les Kamairicha développent des notes olfactives étonnantes. Pyrogénées, par exemple. Cela est dû à une méthode de manufacture, proche de celle pratiquée en Chine, on chauffe les feuilles au wok et non à la vapeur pour empêcher toute oxydation.

Spécificités

  • Origine :
  • Miyazaki (Gokase), Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 2 minutes dans une eau à 70°C

Se prépare également au Kyusu, en infusions successives de 1 minute.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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