Grands Crus

Tamaryokucha Mushisei Premium

Thé vert primeur du Japon 2019
Un Tamaryokucha à la texture onctueuse et à la saveur umami, qui dévoile des notes complexes à la fois végétales, beurrées, fruitées et marines.
32,00 €

Réf.

3080A19
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  • Temps d'infusion 2'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Au Japon, les thés les plus prestigieux sont les Ichibancha (qui signifie "première récolte"). La particularité du Tamaryokucha Mushisei réside dans le façonnage des feuilles de thé : après un passage à la vapeur, elles sont roulées en forme de virgules.

Un très beau cru dont la texture onctueuse apporte une belle persistance aux notes marines intenses, végétales et florales. Un bol de fraîcheur !

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Avec ce Tamaryokucha Premium, je suis entre terre et mer, il me transporte en Bretagne : des notes végétales mais surtout des notes iodées et marines, puissantes et variées. Une promenade sur la grève à marée basse.

Spécificités

  • Origine :
  • Nagasaki (Goto), Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 2 minutes dans une eau à 70°C

Se prépare également au Kyusu, en infusions successives de 1 minute.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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