Grands Crus

Réf.

3071A23

Tamaryokucha Premium bio

Thé vert de Kumamoto, Japon - Première récolte de printemps 2023
Un Grand Cru aux notes végétales, marines, vanillées et beurrées.
Agriculture Biologique
40,00 € 1,00 € / 100g

Livraison offerte dès 45 € d’achat *

  • Temps d'infusion 3'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un ichibancha bio délicieux chaud comme glacé

Tamaryokucha peut être traduit par « thé vert enroulé », en référence à ses feuilles qui sont façonnées en forme de virgules. Spécialistes de cette manufacture, les producteurs de la préfecture de Kumamoto au Japon réalisent de très beaux crus à l'image de celui-ci. Ce thé est réalisé à partir d’un cultivar rare du nom de saeakari, réputé pour ses notes végétales intenses et délicatement gourmandes.

Un thé vert de printemps à la texture onctueuse dont les notes végétales et marines évoluent vers des nuances vanillées et beurrées.

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.


Aller plus loin

Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés de printemps du podcast “Un thé, un voyage”.

Spécificités

  • Origine :
  • Kumamoto, Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :


Au set à déguster ou à la théière : 3 minutes dans une eau à 70°C.

Au kyusu ou au shiboridashi : dosage 5 g de thé pour 10 cl d’eau filtrée

- Première infusion : 70°C pendant 1 minute

- Seconde infusion : 70°C avec dégustation instantanée

- Troisième infusion : 80°C pendant 30 secondes

- Quatrième dégustation (optionnelle) : 30 minutes à l’eau froide


Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 16 g de feuilles par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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5 /5

Calculé à partir de 2 avis client(s)

Patrick D.   publié le 06/02/2024 suite à une commande du 19/01/2024

5/5

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Martine B.   publié le 03/02/2024 suite à une commande du 23/01/2024

5/5

Un plaisir de déguster ce thé du Japon à un prix raisonnable.

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