Grands Crus

Teesta Valley Dj 167 F.T.G.F.O.P.1 Clonal

Thé noir d'Inde - Récolte d'été
Darjeeling d'été aux notes boisées, miellées puis florales.
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Réf.

D0185A18AM
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 85°C - 185°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

La texture épaisse et veloutée de ce thé révèle des notes boisées, miellées puis florales portées par une agréable saveur sucrée et par une fine acidité.

Voici un lot d'été, récolté dans la vallée du Teesta. La récolte d'été est effectuée de mai à juin, pendant la saison chaude. En termes de manufacture, l'étape d'oxydation de la feuille est plus poussée que sur une récolte de printemps. Elle donne généralement aux feuilles de thé et à la liqueur une couleur plus foncée et des notes plus boisées, fruitées et miellées.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

A déguster en contemplant un beau paysage, celui de cette plantation par exemple, la vallée de la Teesta est incontestablement la plus belle vallée de Darjeeling.

Spécificités

  • Origine :
  • Darjeeling, Inde
  • Couleur :
  • thé noir

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4 minutes dans une eau à 85°C

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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