Grands Crus

Réf.

3072A20

Tenryu Asatsuyu BIO

Thé vert primeur du Japon 2020
Ce Grand Cru développe un goût umami très puissant, qui fusionne avec une texture ronde et épaisse, et des notes végétales et beurrées.
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  • Temps d'infusion 2'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un thé vert Shincha en provenance de Tenryu, à Shizuoka. Il est réalisé par Mr Suzuki, à partir de l'Asatsuyu. Ce cultivar qui est l'un des plus anciens enregistrés au Japon, est surnommé le « Gyokuro naturel » en référence à sa concentration aromatique exceptionnelle. Ce primeur du Japon développe un goût umami très puissant, qui fusionne avec une texture ronde et épaisse, et des notes végétales et beurrées.

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Beau thé japonais aux notes intenses, à la fois végétales et iodées.

Spécificités

  • Origine :
  • Shizuoka, Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 2 minutes dans une eau à 70°C.

Se prépare également au Kyusu par infusions successives de 1 minute.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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