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Temps d'infusion 6'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 80°C - 175°F
Moment de la journée Toute la journée
Un thé blanc issu de théiers sauvages
Ce Grand Cru provient des hauteurs de Lai Chau, au nord-ouest du Vietnam. Les théiers sauvages y poussent au cœur d’une forêt protégée, dans une parfaite harmonie entre altitude, humidité, chaleur et brume. Un lieu préservé, à l’abri du reste du monde.
Un thé blanc élégant et gourmand, qui mêle un profil fruité intense de mangue et fruit de la passion à des nuances florales et vanillées.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, consultez les billets consacrés au Vietnam par le fondateur de Palais des Thés sur son blog Chercheur de Thé.
Aspect : grands bourgeons et feuilles
Couleur : ambrée
Texture : onctueuse
Notes : fruité jaunes (mangue, fruit de la passion), floral (tagette, rose séchée), vanillée, osier
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 6 minutes dans une eau à 80°C.
Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 1 heure. Retirer les feuilles et placer au frais.
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
Format attendu : mail@exemple.extension
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