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Description
Un thé blanc venu de la jungle
Ce thé est confectionné à partir d'arbres évoluant librement dans la jungle thaïlandaise. Délicatement cueillies, flétries et séchées, ces feuilles retranscrivent toute la finesse et le soin apportés par Madame Dara, une grande productrice de thé.
Un thé blanc qui enveloppe le palais d'un voile de douceur avec ses notes vanillées, d'agrumes et de fleurs enivrantes.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés blancs du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Mae Hong Son, Thaïlande
- Couleur :
- Thé blanc
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : grandes feuilles et bourgeons
Liqueur
Couleur : doré
Texture en bouche : onctueuse
Notes : vanille, fleurs capiteuses, nuance d’agrumes, osier
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 6 minutes dans une eau à 80°C.
Au gong fu cha : infusions de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.