Description
Ce Grand Cru est récolté à la main à Cisujen, en Indonésie occidentale. Il est issu d’une cueillette fine qui se compose exclusivement de grandes feuilles et de superbes bourgeons. Il est fabriqué selon la méthode chinoise : après la récolte, les feuilles sont flétries et séchées pendant quatre jours.
Un thé blanc à la texture onctueuse dont les notes aromatiques évoquent la rose, la vanille, le champignon de Paris et l’osier.
Spécificités
- Origine :
- Java, Indonésie
- Couleur :
- Thé blanc
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : grandes feuilles et beaux bourgeons duveteux
Couleur : noir et blanc, reflets argentés
Notes : boisé, végétal, vanillé
Infusion
Notes : gourmand, fruité, boisé
Liqueur
Couleur : jaune orangé
Texture en bouche : souple
Saveur : sucrée
Notes : végétal sec (fleurs séchées), gourmand, vanillé, rose, champignon de Paris, osier
Suggestion de préparation
Au set à déguster ou à la théière : 7 minutes dans une eau à 80°C.
Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.