Grands Crus

Réf.

2803

TEH OOLONG OPA BANTEN « Thé des anciens de Banten » BIO

Oolong BIO de Banten, Indonésie
Un thé sucré, à la texture veloutée qui dévoile des notes puissantes pyrogénées, de bois sec, de fruits cuits, de grains de café et de bâton de réglisse.
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  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Soirée

Description

Un oolong atypique provenant d'Indonésie. Ses rameaux de feuilles façonnées en perles serrées et régulières rappellent les oolong de Taïwan. La torréfaction profonde des feuilles ravira les amateurs de thés des rochers et des oolong dits « antiques ».

Un thé sucré, à la texture veloutée qui dévoile des notes puissantes pyrogénées, de bois sec, de fruits cuits, de grains de café et de bâton de réglisse.

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Un remarquable oolong torrefié dont les arômes rappellent ceux d’un grain de café.

Spécificités

  • Origine :
  • Banten, Indonésie
  • Couleur :
  • oolong (oxydation intermédiaire)

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 5 minutes dans une eau à 90°C

Se prépare aussi au Gong Fu Cha, par infusions successives de 30-40 secondes

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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