Grands Crus

Réf.

2720

Thé Noir de Gumati

Thé noir d’Iméréthie, Géorgie
Un Grand Cru rare aux notes pyrogénées, cacaotées et fruitées.
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce thé noir provient de la région d'Iméréthie en Géorgie. Il est récolté entre 300 et 500 mètres d'altitude près du village de Gumati. Ce Grand Cru est réalisé à partir de graines de théiers de Camellia Sinensis et ses feuilles sont récoltées à la main au mois d'août.

Un Grand Cru géorgien rare, très onctueux et sucré qui se caractérise par des notes

pyrogénées, cacaotées et fruitées, aussi intenses que persistantes.

Il est recommandé de le préparer au gaiwan (méthode du Gong Fu Cha) pour profiter de toute la complexité de ce thé.

Écoutez l’épisode dédié aux thés de Géorgie du podcast “Un thé, un voyage” pour en savoir plus.

Spécificités

  • Origine :
  • Gumati, Géorgie
  • Couleur :
  • Thé noir

Suggestion de préparation

Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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