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Grands Crus
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Réf.

100093

Thé noir de madame Dara

Thé noir de Mae Hong Son, Thaïlande
32,00 € 1,00 € / 100g
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Livraison offerte dès 45 € d’achat *

N’hésitez pas à appeler votre boutique avant de vous y rendre, nos Tea Sommeliers seront ravis de vous confirmer la disponibilité de ce thé.
Un Grand Cru aux notes grillées, boisées et fruitées.
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SafeTea™

  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un thé noir torréfié venu de la jungle

Dans la jungle de Pai se trouvent de magnifiques théiers qui poussent librement au cœur d’une biodiversité luxuriante. C'est à partir de ces Assamica que Madame Dara confectionne un thé noir qui est torréfié selon la méthode traditionnelle chinoise des thés des rochers. 

Un thé noir de caractère aux intenses notes pyrogénées, boisées et de fruits noirs qui se déploient sur texture poudrée.

Aller plus loin

Pour en savoir plus, consultez les billets relatifs à la Thaïlande par le fondateur de Palais des Thés sur son blog Chercheur de Thé.

Spécificités

  • Origine :
  • Mae Hong Son, Thaïlande
  • Couleur :
  • Thé noir

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :

Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.

Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.

Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 45 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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