Description
Ce thé noir coréen bio provient de la région de Boseong. Il est fabriqué par notre ami Monsieur Choi. Sa récolte est réalisée dans un magnifique jardin, au sud du « pays du matin calme ».
Ce Grand Cru révèle d'intenses notes d'épices, de fruits, de praline et de caramel, évoluant vers une note cacaotée puissante.
Spécificités
- Origine :
- Boseong, Corée du Sud
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : petites feuilles torsadées
Couleur : noir bleuté
Notes : cacao, sucre roux, épices
Infusion
Notes : caramel, praline, épices
Liqueur
Couleur : orange sombre
Texture en bouche : poudrée
Saveur : sucrée
Notes :très épicé (cannelle, cardamone, muscade, vanille), fruité (mangue, coco, amande), praline, caramel, finale cacaotée.
Suggestion de préparation
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.