Description
Un thé rare provenant des montagnes Shan de Myanmar. Il est récolté en juin, à plus de 1400 mètres d'altitude, à partir de théiers sinensis et assamica. Ce thé noir artisanal a la particularité d'avoir été doucement séché par le soleil.
Un thé noir intense et puissant, à la texture poudrée, qui dévoile des notes complexes à la fois miellées, épicées, camphrées et cacaotées.
Spécificités
- Origine :
- Namhsan, Myanmar
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : grandes feuilles froissées
Couleur : marron foncé
Parfums : miellé, épicé, fruité
Infusion
Parfums : miellé, épicé, bois ciré
Liqueur
Couleur : acajou
Texture en bouche : poudrée avec une délicate astringence finale
Saveur : sucrée
Parfums : miellé, épicé, nuances camphrées et cacaotées, bois ciré, fruits compotés
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
