Grands Crus

Thé noir Jukro

Thé noir de Hadong, Corée du sud
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Grand Cru très onctueux qui déploie des notes cacaotées d’une intensité rare. Il évolue ensuite vers des notes caramélisées et vanillées.
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un thé tout simplement hors du commun. Entièrement récolté et manufacturé à la main, ce cru en provenance de la ferme Jukro fait partie des meilleurs thés noirs produits dans le pays. Le bouquet cacaoté et vanillé évoque les notes gourmandes des Qimen Mao Feng chinois, mais sa puissance, sa richesse et son intensité nous entraînent vers l’univers aromatique des meilleurs Wu Long de Taïwan.

Une expérience de très haute gastronomie !

Ce Grand Cru très onctueux déploie des notes cacaotées d’une intensité rare. Il évolue ensuite vers des notes caramélisées et vanillées. Un thé d’exception.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Un Grand Cru unique qui nous vient du sud de la Corée du Sud. Un thé produit en très petite quantité. Une expérience gastronomique rare et exceptionnelle.

Spécificités

  • Origine :
  • Hadong, Corée du sud
  • Couleur :
  • Thé noir

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4 minutes dans une eau à 90°C

Se déguste également au Gong Fu Cha par infusions successives de 30-40 secondes

Accord thé et mets

Le Jukro se marie parfaitement avec un dessert au chocolat et tout particulièrement avec des Truffes au chocolat. Les notes gourmandes du Jukro s'accordent également parfaitement avec du chocolat noir.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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