Grands Crus

Réf.

3344

Thé sombre de Tay Con Linh

Thé sombre du Vietnam
Un Grand Cru aux notes de bois, d'humus, de cave, avec des nuances fruitées et épicées.
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce Grand Cru provient de Ha Giang, au Viêtnam. Il s'agit d'un thé sombre dont la fermentation a été poussée durant 45 jours. Il est récolté à 2000 mètres d'altitude dans les hauteurs de Tay Con Linh à partir de théiers Shan.

Un thé sombre finement poudré, qui se caractérise par des notes de bois, d'humus, de cave, avec des nuances fruitées et épicées.

Spécificités

  • Origine :
  • Ha Giang, Viêtnam
  • Couleur :
  • Thé sombre

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

Avis

4.5 /5

Calculé à partir de 4 avis client(s)

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Jean Louis V.   publié le 23/01/2022

3/5

Bonjour, Je suis déstabilisé. ..Tellement surprenant que j'ai pensé un moment que le thé était moisi. J'ai vérifié les saveurs annoncées et, oui, la version humus, cave etc., OK. Moi, ma version reste quand même: proche du moisi. Deuxième dégustation, je savais à quoi m'attendre, alors ça passe... Mais je crois que les 100gr. vont durer un peu et, je ne crois pas y revenir. Cordialement

Réponse de palaisdesthes.com le 22/01/2022
Bonjour, nous vous remercions pour cette évaluation. Nous sommes navrés que le "Thé sombre de Tay Con Linh" ne vous apporte pas entière satisfaction. Nous vous recommandons d'adapter légèrement les critères de préparation (durée d'infusion et température de l'eau) afin d'obtenir une liqueur plus adaptée à votre palais. Nous restons à disposition, votre Service Client.

Sandrine B.   publié le 16/10/2021

5/5

Toujours aussi bon, thé de grande qualité, je recommande vivement.

Sandrine B.   publié le 28/08/2021

5/5

Toujours beaucoup de plaisir à boire ce thé. Il est fin et délicat et de saveur boisée.

Sandrine B.   publié le 20/08/2021

5/5

Thé qui correspond parfaitement à la description. Je recommande.

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