Thé Vert À La Menthe

Thé vert parfumé - Menthe
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2.4/5
Thé vert de Chine parfumé avec des feuilles de menthe douce.
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  • Temps d'infusion 4' -5'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 75°C - 170°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

La recette du "Thé vert à la menthe" a été retravaillée pour retrouver une menthe plus douce et un bel équilibre entre les notes. Elle s'éloigne des notes de menthe poivrée pour se rapprocher de la traditionnelle recette marocaine avec de la menthe douce. Un pur moment de dégustation frais et désaltérant !

Au Maroc et dans de nombreux autres pays arabes, offrir du thé à la menthe fait partie des règles de savoir-vivre et correspond à l'expression la plus raffinée de l'hospitalité. Le thé utilisé est exclusivement du thé vert, en général du Gunpowder, réputé pour sa fraîcheur et ses vertus désaltérantes.

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :

Prendre 6 g de feuilles de thé pour 30 cl d'eau et faire chauffer à 75°C. Faire infuser 4 à 5 minutes.


Préparer ce thé glacé :

Prendre 16 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 30 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.

Pour une expérience authentique :

Dégustez-le avec des feuilles de menthe fraîche ajoutées au moment de l’infusion, et du sucre. Les services successifs donnent des verres de plus en plus sucrés et astringents. Au moment de servir, il est de coutume de lever bien haut la théière au dessus du verre, ce qui permet à l'eau chaude de s'oxygéner et de donner un thé mousseux et plus fort en arômes.

Accord thé et mets

Son accord parfait : avec des pâtisseries orientales.

Ingrédients

thé vert (Chine) (92%), menthe (8%)
12 avis
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