Grands Crus

Réf.

3373

Thé Vert Ancien du Vietnam

Thé vert de Moc Chau, Vietnam
Un Grand Cru aux notes intenses de bois, de fruits jaunes et d’épices.
32,00 € 1,00 € / 100g

Livraison offerte dès 45 € d’achat *

  • Temps d'infusion 3'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un thé vert unique, vieilli et torréfié 

Ce Grand Cru provient des montagnes du nord du Vietnam à Moc Chau. Récolté en 2016, il a été conservé précieusement par le producteur qui l’a torréfié de multiples fois afin de faire ressortir un univers aromatique d’une rare complexité ; un procédé peu habituel. Du grand art !


Un thé vert torréfié de caractère qui dévoile des notes puissantes boisées, de fruits jaunes et d'épices, soutenues par une délicate astringence finale.


Aller plus loin

Pour en savoir plus sur les thés du Triangle d’Or et les ethnies qui les produisent, découvrez ce billet de blog de François-Xavier Delmas.

Spécificités

  • Origine :
  • Moc Chau, Vietnam
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud : 

Au set à déguster ou à la théière : 3 minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.


Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 16 g de thé par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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3 /5

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Daniel G.   publié le 09/02/2024 suite à une commande du 29/01/2024

3/5

Surprenant.

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