Description
Ce thé vert de Géorgie est récolté à la main dans la région de Gourie, près de la ville d’Ozourgéti. Il est le résultat d’un assemblage de plusieurs cultivars, dont un que l’on retrouve dans la province de l’Anhui en Chine et que l’on utilise pour la fabrication des célèbres Qimen.
Un délicieux Grand Cru aux notes végétales, fruitées et minérales qui se développent sur une belle texture ronde.
Spécificités
- Origine :
- Gourie, Géorgie
- Couleur :
- Thé vert
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles froissées
Couleur : kaki à vert plus clair
Notes : végétal frais, végétal fleuri (foin)
Infusion
Notes : floral, végétal cuit, fond gourmand
Liqueur
Couleur : vert jaune
Texture en bouche : souple
Saveur : sucrée
Notes : végétal cuit, gourmand fruité, nuance minérale
Suggestion de préparation
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 75°C.
Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.