Description
Ce Grand Cru provient du district des Nilgiris. Il est récolté à plus de 1000 mètre d’altitude sur les montagnes des Ghats occidentaux. Il est issu d’un récolte effectuée en septembre (grade : Orange Pekoe Large), à partir d’un cultivar du sud de l’Inde.
Un thé vert délicatement sucré, avec une pointe d'amertume qui prolonge des parfums végétaux, minéraux, toastés, et de fruits à coque.
Spécificités
- Origine :
- District des Nilgiris, Inde
- Couleur :
- Thé vert
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : longues feuilles roulées
Couleur : vert sombre
Parfums : végétal, toasté, fruité
Infusion
Parfums : végétal, pyrogéné, fruits à coque
Liqueur
Couleur : jaune
Texture en bouche : poudrée
Saveur : sucrée avec une délicate amertume
Parfums : végétal (légumes cuits), minéral, pyrogéné, marrons grillés
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 75°C.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.