Description
Un thé vert atypique provenant de Myanmar (ex-Birmanie). Il est récolté sur la montagne Namhsan qui est située dans l'état Shan au nord-est du pays. On raconte que la culture du thé à Myanmar est ancienne, elle remonterait au royaume d'Ava (1364-1527).
Un thé dévoilant de puissantes notes végétales, fruitées et minérales. Sa texture soyeuse, évolue vers une fine astringence qui prolonge les parfums en bouche.
Spécificités
- Origine :
- Namhsan, Myanmar
- Couleur :
- Thé vert
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : grandes feuilles froissées
Couleur : vert foncé
Parfums : végétal, minéral, cuir
Infusion
Parfums : végétal, fruité (fruits jaunes), nuance animale
Liqueur
Couleur : dorée
Texture en bouche : soyeuse, avec une fine astringence finale
Saveur : sucrée, avec une délicate amertume
Parfums : végétal, légumes cuits, fruits jaunes, minéral, cuir, fruits à coque, nuance miellée
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 75°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
