Temps d'infusion 4'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 90°C - 195°F
Moment de la journée Toute la journée
Un Grand Cru au profil gourmand et chaleureux, issu de théiers violets
Récolté à 1 000 mètres d’altitude à Mang Bai, dans le Yunnan, en Chine, ce thé noir bio est issu d’un théier da ye à feuilles violettes, connu sous le nom de zi juan. Particulièrement riche en anthocyanes, ce théier d'exception est réputé pour ses vertus antioxydantes.
Ce Grand Cru offre une texture en bouche enveloppante et onctueuse. Son profil aromatique riche et gourmand s'ouvre sur un bouquet de roses, des notes cacaotées et caramélisées avant de dévoiler des nuances de fruits rouges cuits, d'épices douces et de miel.
Aller plus loin
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Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés de printemps du podcast “Un thé, un voyage”.
Aspect : petites feuilles délicatement roulées
Couleur : acajou
Texture en bouche : onctueux
Notes : bouquet de roses, cacao, caramel, fruits rouges cuits, épices douces, miellé
Préparer ce thé chaud :
A la théière :
• 4 minutes dans une eau à 90°C.
Au gong fu cha :
• Réalisez plusieurs infusions de 30-40 secondes
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
