Grands Crus

Réf.

2248

Thé violet de Mang Bai

Thé noir de Yunnan, Chine
Un Grand Cru aux parfums gourmands à la fois cacaotés, miellés, floraux et fruités.
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce thé noir est récolté à 1000 mètres d’altitude à Mang Bai. Il est réalisé à partir d’un théier Da Ye aux feuilles violettes, qui est connu sous le nom de Zi Juan. Ce dernier, particulièrement riche en anthocyanes, est célèbre pour ses vertus antioxydantes.

Un délicieux Grand Cru, onctueux et sucré, dont le profil aromatique est marqué par des parfums gourmands à la fois cacaotés, miellés, floraux et fruités.

Pour déployer toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples au Gong Fu Cha, la méthode chinoise traditionnelle.

Spécificités

  • Origine :
  • Yunnan, Chine
  • Couleur :
  • Thé noir

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

Avis

3 /5

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Jacqueline G.   publié le 24/09/2021

3/5

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