Temps d'infusion 3'45
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 85°C - 185°F
Moment de la journée Toute la journée
Une récolte de printemps en hauteur
Situé dans la vallée de Mirik, le jardin Gopaldhara figure parmi les plus hauts de Darjeeling, s'élevant jusqu'à 2 100 mètres. C'est sur ces sommets qu'est récolté ce Grand Cru printanier, issu de théiers clonaux.
Ce thé de printemps révèle un tourbillon de parfums fruités et de délicieuses notes zestées et toastées s'exprimant sur une texture ronde, délicatement poudrée.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés de printemps du podcast “Un thé, un voyage”.
Aspect : feuilles et bourgeons délicatement roulés
Couleur : doré
Texture en bouche : finement poudrée
Saveur : fine acidité
Notes :fruits jaunes, toasté, végétal, finale amandée
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 3 minutes et 45 secondes dans une eau à 85°C.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 35 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
