Réf.

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Tie Guan Yin

Oolong de Chine
Un bel oolong ambré aux notes évoquant la cannelle, le réglisse et des parfums boisés très appréciés en Chine
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  • Temps d'infusion 5' - 7'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 95°C - 200°F

  • Moment de la journée Toute la journée, Soirée

Description

Le Tie Guan Yin est un oolong roulé en perles, d'oxydation intermédiaire, provenant du Fujian. La torréfaction finale développe des notes boisées, épicées et pyrogénées. Son nom signifie "Déesse en fer de la miséricorde" en référence à la célèbre légende selon laquelle la déesse Guan Yin aurait offert un théier aux hommes.

Le oolong est un thé semi-oxydé sans amertume. Spécialité de Chine et de Taïwan, il en existe une grande variété, en fonction de la région de culture, de l'espèce du théier ou encore du processus de fabrication. Il est idéal en dégustation du soir.

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 5'-7' minutes dans une eau à 95°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : 5 infusions de 30-40 secondes.

Accord thé et mets

L'accord parfait avec des pâtes aux noix et gorgonzola.

Avis

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4.6 /5

Calculé à partir de 70 avis client(s)

Aurore C.   publié le 24/05/2022 suite à une commande du 05/05/2022

4/5

Olong plaisant entre le bois la racine légère, belle fermentation

Maria L.   publié le 24/05/2022 suite à une commande du 11/05/2022

5/5

Très bon produit

pascale O.   publié le 24/05/2022 suite à une commande du 08/05/2022

5/5

j'adore

Emmanuelle V.   publié le 19/05/2022 suite à une commande du 07/05/2022

1/5

Pas reçu

Réponse de palaisdesthes.com le 18/05/2022
Bonjour, merci pour votre témoignage. Nous vous invitons à nous contacter par email (service-client@palaisdesthes.com) ou par téléphone (01.43.56.90.90 du lundi au samedi de 9h à 18h) afin de trouver une solution satisfaisante. Très belle journée à vous, votre Service Client.

Suzy S.   publié le 15/05/2022 suite à une commande du 03/05/2022

5/5

excellent thé que j'ai découvert, très fin et léger

Fred S.   publié le 06/05/2022 suite à une commande du 19/04/2022

5/5

mon thé du matin.

Michel D.   publié le 06/05/2022 suite à une commande du 13/04/2022

3/5

On dirait de la "poudre à canon" tellement les feuilles sont refermées et rondes ! La couleur n'est pas celle attendue

Réponse de palaisdesthes.com le 05/05/2022
Bonjour, nous vous remercions pour cette évaluation. Nous sommes navrés que le Tie Guan Yin ne vous apporte pas entière satisfaction. N'hésitez pas à faire réinfuser votre thé afin qu'il puisse s'épanouir totalement. Nous restons à disposition, votre Service Client.

Dominique R.   publié le 28/04/2022 suite à une commande du 14/04/2022

5/5

je le conseiille aux amateurs de thé vert

Claire G.   publié le 13/04/2022 suite à une commande du 19/03/2022

5/5

RAS

Alexandra M.   publié le 05/04/2022 suite à une commande du 16/03/2022

4/5

Ras

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