Grands Crus

Réf.

2806

Wu Mei Oolong

Oolong de Jawa Barat, Indonésie
Un thé très onctueux et sucré, dont les notes évoquent la fleur blanche, l'Osmanthus, l'abricot frais, la vanille et le beurre, avec un pic végétal frais.
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  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce thé provient d'Indonésie, il est récolté dans les montagnes de Cisujen, à l'ouest du pays. Sa fabrication est inspirée des Oolong de Chine et de Taïwan. La cueillette se compose de belles feuilles délicatement froissées. Un délicieux Grand Cru au terroir atypique.

Un thé très onctueux et sucré, dont les notes évoquent la fleur blanche, l'Osmanthus, l'abricot frais, la vanille et le beurre, avec un pic végétal frais.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Un merveilleux Oolong, floral, fruité et beurré. Une très belle découverte.

Spécificités

  • Origine :
  • Jawa Barat, Indonésie
  • Couleur :
  • Oolong (oxydation intermédiaire)

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 5 minutes dans une eau à 90°C

Se prépare aussi au Gong Fu Cha, par infusions successives de 30-40 secondes

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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