Grands Crus

Réf.

3070A21

Yabukita de Miyazaki

Thé vert primeur du Japon 2021
Un Grand Cru aux parfums végétaux, fruités et iodés.
52,00 €
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  • Temps d'infusion 2'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce thé provient des alentours de Koyu, situé à l'est de l'île de Kyushu. Il est réalisé à partir du célèbre cultivar du nom de Yabukita. C'est en avril que ce sencha a été récolté : les thés Ichibancha (issus de la première récolte) sont particulièrement complexes.

Un Grand Cru aux parfums intenses, à la fois végétaux, fruités et iodés, qui se déploient sur une texture ronde aux tanins délicatement poudrés.

Pour déployer toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples avec un Kyusu ou un Shiboridashi. Il est également possible de le préparer à froid (infusion aux glaçons).

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Spécificités

  • Origine :
  • Miyazaki, Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 2' minutes dans une eau à 70°C.

Se prépare également au Kyusu / Shiboridashi par infusions successives de 1 minute.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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