Grands Crus

Réf.

3071A21

Yabukita de Monsieur Oonishi

Thé vert primeur du Japon 2021
Un Grand Cru aux parfums végétaux, floraux, beurrés et marins.
44,00 €
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  • Temps d'infusion 2'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce Grand Cru est originaire de Takaoka, situé sur l'île de Kyushu. Il est réalisé à partir du cultivar le plus célèbre du Japon, nommé Yabukita. C'est un sencha Ichibancha, c’est-à-dire un thé issu de la première récolte de l'année.

Un Shincha élégant qui dévoile des parfums végétaux, floraux, beurrés et marins, sur une texture d'une grande rondeur.

Pour déployer toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples avec un Kyusu ou un Shiboridashi. Il est également possible de le préparer à froid (infusion aux glaçons).

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Spécificités

  • Origine :
  • Miyazaki, Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 2' minutes dans une eau à 70°C.

Se prépare également au Kyusu / Shiboridashi par infusions successives de 1 minute.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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