Grands Crus

Réf.

3069A20

Yabukita Tenryu de Monsieur Oota

Thé vert primeur du Japon 2020
Un Grand Cru complexe et puissant aux notes intenses, végétales et fruitées
52,00 €
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  • Temps d'infusion 2'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce sencha de printemps est un Ichibancha, c'est-à-dire une première récolte. Ce sont les thés les plus complexes et les plus recherchés. Celui-ci provient de Tenryu à Shizuoka. Il est réalisé par un producteur de talent : M. Oota, à partir du cultivar Yabukita.

Un sencha complexe et puissant par son profil aromatique vif aux notes intenses, végétales et fruitées.Son goût umami est rehaussé par une fine acidité.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Un Grand Cru japonais de qualité exceptionnelle se reconnaît dès l’observation de la feuille sèche : de longues et fines aiguilles d’un vert luisant.

Spécificités

  • Origine :
  • Shizuoka, Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 2 minutes dans une eau à 70°C.

Se prépare également au Kyusu par infusions successives de 1 minute.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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