Temps d'infusion 4'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 85°C - 185°F
Moment de la journée Toute la journée
Un thé noir onctueux et boisé
Ce thé noir, provient d'une plantation familiale à Mirik, près de la frontière népalaise. Façonné par Alan Rai, il est le fruit d'une démarche sensible : retranscrire, par le goût, un sentiment de nostalgie contemplative qui invite à prendre le temps.
Un thé noir automnal qui dévoile des notes boisées, cacaotées et fruitées, soutenues par une texture onctueuse qui enveloppe le palais.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés de Darjeeling du podcast “Un thé, un voyage”.
Aspect : feuilles et bourgeons torsadés
Couleur : ambré
Texture : onctueux
Saveur : fine amertume
Notes : boisé, cacaoté, fruité, nuances d'agrumes (orange, mandarine)
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 85°C.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 40 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
