Grands Crus

Réf.

0184A21

Yanki White Peony

Thé blanc d'Inde - Récolte d'été 2021
Un Grand Cru aux accents floraux, fruités et végétaux frais.
26,00 €
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  • Temps d'infusion 8'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce thé blanc rarissime est fabriqué par Yanki Tea dans la vallée de Mirik. Il s'agit d'un Bai Mu Dan à la façon chinoise, mais issu d'un terroir inhabituel et d'un cultivar typiquement himalayen du nom de Tukdah 78. Une découverte !

Un thé blanc élégant aux accents floraux, fruités et végétaux frais. Sa texture soyeuse et sa saveur sucrée sont d'une grande douceur.

Spécificités

  • Origine :
  • Darjeeling, Inde
  • Couleur :
  • Thé blanc

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 8' minutes dans une eau à 70°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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