Description
Ce thé provient de la province chinoise du Yunnan. Il est récolté sur la montagne An Shi, à près de 1600 mètres d'altitude, à partir de théiers sauvages Ye Sheng. Le Yunnan est une région connue pour ses thés noirs de grande qualité, et ses thés Pu Erh ancestraux.
Un thé noir particulièrement fruité qui se caractérise par des parfums vanillés, floraux, d'agrumes et de fruits cuits.
Spécificités
- Origine :
- Yunnan, Chine
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : longues feuilles torsadées
Couleur : marron foncé
Notes : miellé, boisé, fruité
Infusion
Notes : fruité, miellé, floral
Liqueur
Couleur : ambrée
Texture en bouche : soyeuse
Saveur : sucrée avec une délicate acidité
Notes : vanillé, floral, agrumes, fruits cuits, miellé
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 90°C.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.