Grands Crus

Réf.

2056

Yin Zhen « Aiguilles d‘Argent »

Thé blanc du Fujian, Chine
Un thé blanc de Chine complexe et subtil, aux notes florales, fruitées et végétales, déployées sur une superbe texture huileuse.
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  • Temps d'infusion 10'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce Grand Cru, exclusivement composé de fins bourgeons duveteux, est le thé blanc le plus célèbre de Chine. Il est aussi l'un des plus subtils. Récolté à Fuding, sur le mont Tai Mu, à plus de 900 mètres d’altitude, ces Aiguilles d'Argent sont réalisées à partir du célèbre cultivar Fuding Da bai.

Un thé blanc de Chine complexe et subtil, aux notes florales, fruitées et végétales, déployées sur une superbe texture huileuse. Un magnifique classique.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Magnifique thé blanc composé uniquement de bourgeons. Un thé très rare à réserver aux amateurs.

Spécificités

  • Origine :
  • Fujian, Chine
  • Couleur :
  • Thé blanc

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 10 minutes dans une eau à 70°C

Se prépare également au Gaiwan, par infusions de 30-40 secondes

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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