Description
Ce thé blanc est produit dans la région du Fujian, dans les célèbres montagnes de Wuyi. Il est réalisé à partir du cultivar Zhenghe Da Bai.
Il s’agit d’un Bai Hao Yin Zhen : c’est le grade le plus haut et le plus recherché des célèbres « Aiguilles d'Argent ». Les bourgeons fins et réguliers sont cueillis à la main, et sont lentement flétris pendant plusieurs jours avant d'être délicatement séchés.
Un grade exceptionnel d’Aiguilles d’Argent. Sa texture huileuse dévoile des notes subtiles et précises de vanille, d’amande fraîche, avec une longueur sur des notes végétales. Un véritable bouquet de roses fraîches ! Un thé sublime, d’une élégance remarquable.
Spécificités
- Origine :
- Fujian, Chine
- Couleur :
- Thé blanc
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : cueillette exceptionnelle de bourgeons duveteux, d’une grande régularité
Couleurs : vert et argenté
Parfums : floral, végétal (frais et sec)
Infusion
Parfums : floral, fruits frais, végétal
Liqueur
Couleur : or clair, brillant
Texture en bouche : infiniment huileuse
Saveurs : très sucrée
Arômes : attaque très florale (bouquet de roses fraîches), végétal (frais), épices douces (vanille), fruité (amande fraîche, raisin vert.)
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 10' minutes dans une eau à 70°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.