Grands Crus

Yong Xi Huo Qing " Feu follet de Yong Xi "

Thé vert primeur de Chine 2019
Un thé vert primeur à la grande richesse aromatique. Ses notes intenses minérales, végétales et florales sont portées par une élégante astringence.

Réf.

209A19
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 75°C - 170°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

La Chine peut non seulement s’enorgueillir d’offrir la plus vaste et la plus riche palette de thé au monde, mais également d’exceller dans le domaine en proposant des crus de haute gastronomie qui, chaque année, font le bonheur des amateurs les plus exigeants. Originaire du village de Yong Xi, situé dans les Monts Jaunes, ce thé primeur est reconnaissable à la manufacture de ses feuilles roulées en perles minuscules.

Un thé vert primeur à la grande richesse aromatique. Ses notes intenses minérales, végétales et florales sont portées par une élégante astringence.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Il existe – mais ils sont très rares – des thés verts primeurs chinois roulés en boules minuscules. Le Yong Xi Huo Qing est le plus célèbre d’entre eux. Il provient de la province de l’Anhui qui produit de nombreux thés de très grande qualité.

Spécificités

  • Origine :
  • Anhui, Chine
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4 minutes dans une eau à 75°C

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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