Grands Crus

Réf.

2695

Yu Chi Red Jade

Thé noir de Nantou, Taïwan
Un Grand Cru à la texture structurée et riche en parfums.
48,00 €
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce thé noir taïwanais provient de Yu Chi à Nantou. Il est réalisé à partir du cultivar TTES 18 qui est le résultat d'un croisement entre un théier assamica et un théier endémique. Ce cultivar apporte de la complexité aromatique et une belle structure tannique.

Un Grand Cru à la texture structurée et riche en parfums. Il libère des notes intenses et complexes qui sont à la fois miellées, boisées, camphrées et fruitées.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Offrez-vous, grâce à ce Grand Cru, une expérience gastronomique exceptionnelle, une palette aromatique rare de par sa variété et de par son intensité. Un must.

Spécificités

  • Origine :
  • Nantou, Taïwan
  • Couleur :
  • thé noir

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 90°C

Se prépare aussi au Gong Fu Cha, par infusions successives de 30-40 secondes

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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