Description
Ce Grand Cru est un thé vert de Chine récolté au printemps. Son nom signifiant « orchidée de jade » fait référence à ses parfums floraux enivrants, et à la verdeur et à la fraîcheur de cette délicate cueillette riche en bourgeons. Il provient de la région de l'Anhui.
Un élégant thé vert printanier aux notes florales, amandées, végétales et minérales, déployées sur une texture ronde et douce comme de la soie.
Pour révéler toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples au Gong Fu Cha, la méthode chinoise traditionnelle.
Spécificités
- Origine :
- Anhui, Chine
- Couleur :
- Thé vert
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : cueillette fine, composée de délicates feuilles et de bourgeons
Couleur : vert et argent
Parfums : végétal, fruits à coque, floral
Infusion
Parfums : bouquet de fleurs, tiges, fruits à coque
Liqueur
Couleur : jaune-vert très clair, liqueur brillante
Texture en bouche : soyeuse
Saveur : sucrée
Parfums : floral dès l’attaque, amande fraîche, lacté, végétal frais, cassonade, nuance de fruit exotique (pommier cannelle), finale minérale, nuance fruit exotique (pommier, cannelle)
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 75°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.