Description
Yunnan d'Or est issu d'une cueillette exceptionnelle et d'une rare finesse que les experts de Palais des Thés vont chercher directement sur le lieu de production. Un des plus fins, des plus délicats et des plus subtils des thés du Yunnan.
Spécificités
- Origine :
- Chine
- Couleur :
- thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
- Aspect : grandes feuilles bien roulées dans le sens de la longueur et riches en beaux bourgeons dorés
- Couleur : noire, brune et dorée
- Parfums : boisé, sous-bois et miellé
Infusion
- Couleur : brun rouge
- Parfums : boisé (bois ciré), miellé (miel de châtaigner), vanillé, caramel ainsi que sous-bois
Liqueur
- Couleur : ambrée
- Texture en bouche : texture veloutée ample en bouche
- Saveurs : acide
- Arômes : attaque très miellé, bois ciré, sous-bois, champignon (truffe), épicé, animal
- Profil aromatique et longueur en bouche : belle et riche longueur
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 3'-5' minutes dans une eau à 90°C.