Description
Depuis quelques années, des directeurs de plantations africaines cherchent à gagner en qualité sur les thés qu'ils produisent. Ce thé vert aux grandes feuilles froissées est issu d'une association qui regroupe les petits producteurs de Satemwa.
Un thé vert au bouquet harmonieux et complexe, avec des notes d'abricot sec et d'artichaut. Sucré et velouté, il persiste longuement en bouche.
Spécificités
- Origine :
- Thyolo, Malawi
- Couleur :
- Thé vert
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : grandes feuilles froissées
Couleurs : vert foncé
Parfums : végétal, pyrogéné, fruité
Infusion
Parfums : végétal, fruité, floral
Liqueur
Couleur : dorée
Texture en bouche : veloutée
Saveurs : sucrée
Arômes : attaque fruitée (fruits jaunes, abricots secs), végétal cuit (artichaut cru), fruits à coques, nuances pyrogénées
Profil aromatique et longueur en bouche : un thé rond et équilibré, avec une saveur sucrée, et des notes originales d’abricot sec et d’artichaut. Un thé vert délicieux et atypique.
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 75°C.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.