Beschreibung
Diese kleine Plantage liegt in etwa 1500 Metern Höhe, unweit der indischen Grenze und der Darjeeling-Plantagen. Jedes Jahr stellt sie ihren Signaturtee „Arya Tara Wonder“ her. Hier handelt es sich um die Sommerpflückung dieses Klassikers unter den Ursprungstees.
Ein nepalesischer Sommertee mit enorm überraschendem Aromaprofil, dessen Noten an Bergamotte und Rose erinnern und sich auf einer seidigen Textur entfalten.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Ilam-Tal, Nepal
- Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: gedrehte Blätter, flaumige Knospen
Farbe: dunkelbraun, silberne Reflexe
Noten: holzig, blumig, pflanzlich
Infusion
Noten: blumig, zestig, fruchtig, pflanzlich
Liqueur
Farbe: dunkelgelb
Textur: seidig, feine Adstringenz
Geschmack: süß
Noten: Zitrusfrüchte (Bergamotte, Limette), intensiv blumig (Rosen), Mandel, pflanzlicher Abgang
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4 Minuten lang in 85°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.