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Ziehzeit 5'
Dosierung 6 g / 30 cl
Aufgusstemperatur 90°C - 195°F
Tageszeit Der ganze Tag
Ein sehr ungewöhnlicher Batabatacha. Im Gegensatz zum Batabatacha aus Toyama ist der aus Itoigawa nicht fermentiert. Er besteht zu 40 % aus klassischem Bancha, zu 40 % aus Chamaecrista und zu 20 % aus Daizu (Sojabohne). Ein sehr seltener Tee!
Dieser Tee entwickelt sehr intensive Röstnoten sowie Kaffeebohnen-, Getreide- und kräftige Lakritznoten, die durch eine intensive Süße unterstrichen werden.
Aussehen: kleine Blätter, Stiele, Bohnenschoten, geröstete Bohnen
Farbe: orangefarben
Textur: seidig
Noten: intensive Röstnote, Kaffeebohne, Vanille, holzig, Lakritze, Fruchtkompott, Getreide
Bei Verwendung des Verkostungssets: 5 Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Allergen: Soja
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.
