Beschreibung
Der wunderbar aromatische weiße Tee aus China, dessen Name "weiße Pfingstrose" bedeutet, zeichnet sich durch Pflanzen- Blumen- und Haselnussnoten aus.
Der Bai Mu Dan wird traditionell am Frühlingsanfang geerntet und die Pflückung besteht aus Knospen und den ersten Blättern der Pflanze. Im Gegensatz zum Yin Zhen, der ausschließlich aus Knospen besteht, weist der Bai Mu Dan eine intensivere Tannin-Struktur auf, was ihm eine pudrige Textur und eine lange Gaumenhaftung verleiht. Dank seiner frischen blumigen und pflanzlichen Aromen eignet er sich perfekt als Einstieg in die subtile und komplexe Aromenwelt der weißen Tees. Dieser Frühlingstee wird aus dem berühmten Kultivar Fuding Da Bai aus Fujian hergestellt.
Spezifizierung
- Herkunft:
- China
- Farbe:
- Weißer Tee
Verkostungsnotizen
Liqueur
Farbe: golden
Textur: pudrig
Geschmack: süßlich
Noten: trockene Pflanze, blumig, Haselnuss
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 8'-10' Minuten lang in 75°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gaiwan Methode: 20 bis 30 Sekunden ziehen lassen.