Beschreibung
Der Dan Cong, übersetzt „einzelner Baum“, stammt aus dem in der Provinz Guangdong gelegenen Phoenix-Gebirge. Dieser Tee, der an seinen großen braunen verdrehten Blättern erkennbar ist, wird aus dem Kultivar Ya Shi Xiang hergestellt, dessen Name „Duft von Entenexkrementen“ bedeutet.
Ein köstlicher süßer Dan Cong, der eine feine Säure mitbringt und Noten von Mangos, duftenden Blüten und kandierten Zitrusfrüchten offenbart.
Bereiten Sie diesen Tee vorzugsweise nach der traditionellen chinesischen Gong Fu Cha-Methode in mehreren Aufgüssen zu, damit er seine aromatische Komplexität vollständig entfalten kann.
Dieser Tee besteht aus Zutaten aus dem biologishen Anbau und hat mehrere Bio-Siegel erhalten: Label AB (Franckreich), EU-Bio-Siegel,als Bio zertifiert von Ecocert.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Guangdong, China
- Farbe:
- Oolong (mittlere Oxidation)
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: lange, verdrehte Blätter
Farbe: dunkle Blätter, rötlich-violette Nuancen
Noten: röstig, fruchtig
Infusion
Noten: Tiaréblüte, exotische Früchte, Honig
Liqueur
Farbe: golden
Textur: pudrig
Geschmack: süß mit feiner Säure
Noten: Mango, duftende Blüten, kandierte Zitrusfrüchte, pflanzlich, Honig, Vanille, Tiaréblüte, röstig
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4' Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.