Beschreibung
Eine erstaunliche Mischung aus grünem Tee und geröstetem braunen Reis. Dieser traditionelle japanische Tee überrascht durch seine Röstnoten.
Laut Legende soll im 15. Jh. in Japan ein Samurai dabei gewesen sein, seinen Tee zu trinken, als sein Diener Genmai Reis in seine Tasse fallen ließ. Verärgert ließ der Samurai Genmai hinrichten, doch als er die Mischung aus Tee und Reis probierte, war er hingerissen. Seinem Diener zu Ehren gab er deshalb diesem Tee den Namen „Genmaicha“.
Dieser überraschende Tee wird sowohl heiß als auch eisgekühlt getrunken und passt hervorragend zu Ihren Mahlzeiten.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Japan
- Farbe:
- Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Aufguss
Farbe: hellgelb
Textur: seidig
Geschmack: süß
Noten: frische Pflanze, gerösteter Reis
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 3’ Minuten lang in 75°C heißem Wasser ziehen lassen.
Für die Zubereitung als Eistee:
Menge: 20g für 1l Wasser Eine Stunde in kaltem Wasser ziehen lassen. Anschließend kühlen und genießen.
Zubereitung als Latte:
8 g in einem Gemisch aus 25 cl 75°C heißen Wasser und 25 cl warmer Milch (tierisch oder pflanzlich) 5 Min. lang ziehen lassen. Mit einem elektrischen Milchaufschäumer oder Schneebesen aufschäumen.