Beschreibung
Gua Pian bedeutet wörtlich übersetzt "Melonenkerne", in Anspielung auf die Form der Blätter.
Die Pflückung dieses Grand Cru besteht ausschließlich aus jungen Blättern ohne Endknospe! Es handelt sich hier um einen der ältesten und berühmtesten chinesischen Tees.
Ein sehr komplexer grüner Frühlingstee, dessen intensive Blumen- und Schalenfruchtnoten sich auf einer cremigen Textur entfalten. Ein Genuss!
Spezifizierung
- Herkunft:
- Anhui, China
- Farbe:
- Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: sorgfältig gerollte, regelmäßige Blätter
Farbe: dunkelgrün, silberne Reflexe
Noten: pflanzlich, Schalenfrüchte (Haselnuss), blumig
Infusion
Noten: : pflanzlich (Spargel), Schalenfrüchte, blumig
Liqueur
Farbe: hellgrün, goldene Nuancen
Textur: cremig, feine Adstringenz
Geschmack: süßlich
Noten: pflanzlich, blumig, fruchtig, Schalenfrüchte (Marone), Jod
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4 Minuten lang in 75°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.